Erjesztett élet éltető étkeink

Az "Erjesztett élet – Éltető étkeink" című könyv egyedülálló módon mutatja be az erjesztett élelmiszerek elkészítésének és fogyasztásának fontosságát az egészségmegőrzés szempontjából. Ez az inspiráló mű nem csupán recepteket kínál, hanem mélyebb betekintést nyújt az ősi hun-szkíta-magyar táplálkozási hagyományokba és azok kapcsolatára az ázsiai fermentációs technikákkal.

A könyv az őseink bölcsességét és a modern tudomány eredményeit ötvözve vezeti be olvasóit az erjesztés művészetébe, miközben hangsúlyozza a bélflóra és az általános egészség közötti szoros kapcsolatot. Az erjesztett élelmiszerek, mint például az ősi kovász, a fermentált zöldségek és a csíntalan palacsinta nemcsak finomak, hanem valódi gyógyító hatással bírnak a testre és lélekre egyaránt.

Mit kínál a könyv?

1. Tudományos alapok és ősi bölcsesség:

   • Ismerd meg a bélflóra jelentőségét és az erjesztett élelmiszerek szerepét a gyógyító táplálkozásban.
   • Fedezd fel az ősi hun-szkíta-magyar konyha rejtett kincseit.

2. Receptek és útmutatók:

   • Lépésről lépésre követhető receptek, amelyek segítségével saját erjesztett ételeidet készítheted el otthon.
   • Ismerd meg a fermentáció technikáit a kenyérkészítéstől a zöldségerjesztésig.

3. Egészségtudatosság:

   • A könyv hangsúlyozza, hogyan járulhatnak hozzá az erjesztett ételek a bélflóra regenerációjához és az immunrendszer erősítéséhez.
   • Segít tudatosabbá tenni étrendedet az ősi hagyományok és modern igények összekapcsolásával.

Kinek ajánljuk?

• Azoknak, akik szeretnék megérteni a fermentáció egészségügyi előnyeit.
• Az otthon főzőknek, akik szeretnének egészséges és ízletes, házilag készült ételeket fogyasztani.
• Az egészségtudatos vásárlóknak, akik érdeklődnek az ősi hagyományok és modern tudomány kombinációja iránt.
• Mindenkinek, aki gazdagítani szeretné étrendjét természetes, gyógyító ételekkel.

Miért különleges ez a könyv?

Ez a könyv nem csupán szakácskönyv – egy útmutató az egészségesebb, harmonikusabb élethez. Segítségével visszanyerheted az ősi tudást, amely generációkon keresztül biztosította az egészséget és a vitalitást. Az erjesztés nemcsak az ételkészítés egyik formája, hanem egy olyan életmód, amely összekapcsol a természettel és az emberi kultúrával.

Fedezd fel az ősi konyha titkait, és építsd újjá tápláló konyhádat!
Rendeld meg az "Erjesztett élet – Éltető étkeink" című könyvet, és kezdd el felfedezni az erjesztett ételek ízletes és egészséges világát!

Dr. Csicsor János - a könyv írója -  személyes gondolatai a könyvvel kapcsolatban:

A bennünk élő mikroorganizmusok alapvetően határozzák meg lelki állapotunkat, étvágyunkat és sóvárgásainkat. Az Ember és a benne élő bélflóra között egy nagyon ősi szövetség áll fenn. Mi tápláljuk őket ők pedig megvédenek bennünket. Ezen egyensúly fenntartása nem más, mint az egészség fenntartása. Sajnos mára elfelejtettük őseink gyógyító konyháját és Hippokratész tanácsát, miként „ételed legyen a gyógyszered”.

Erjesztés nélkül nem ismerhetnénk a kávét, a kakaót, a bort, a sört, a pálinkát, a fekete teát, de az olajbogyó, a szójaszósz és a sajtok sem kerülhetnének az asztalunkra. Sajnos az utóbbi 50-100 év során ezt a természetes egyensúlyi folyamatot, ami az ember és bélflórája között fennállt, súlyosan veszélyeztetik a környezeti hatások, valamint jelenlegi étkezési szokásaink és lehetőségeink. A mikrobiológia, és kutatóorvosi eredmények minden kétséget kizáróan igazolják, hogy rossz úton járunk.

A megmaradt ősi hun-szkíta-magyar ételeink, valamint ma is létező ázsiai hagyományok alapján újra éleszthető a fermentált ételeken alapuló gyógyító konyhánk kultúrája. A fermentált élelmiszerekkel a leghatékonyabban pótolhatjuk és éleszthetjük újjá a meggyengült bélflórát. Ugyanakkor a fermentálás során lebomlik a hizlaló szénhidrátok és a környezeti méreganyagok nagy része és keletkezik számos életújító vitamin és enzim. Ez a könyv kísérletet tesz arra, hogy megértsük, hol rontottuk el és hogyan lehetne rendbe hozni újjá éleszteni a gyógyító konyhát.

A Kedves Olvasó megtalálhatja ebben a könyvben számos méltatlanul elfelejtett erjesztményünk receptjét, mint például az ősi kovász és a csíntalan palacsinta. Ezzel a könyvel nem titkolt célunk olvasóinkat arra ösztönözni, hogy otthon is elkezdjenek kísérletezni és megalapozni egy új gyógyító konyhaművészetet.